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Offrez-vous un aller simple pour le Maghreb avec ces recettes de cuisine

Couscous
Le couscous est un plat emblématique de la cuisine du Maghreb
Parfumée, ensoleillée, généreuse et colorée, les qualificatifs ne manquent pas pour décrire la cuisine du Maghreb. Le nom des recettes sont une véritable invitation au dépaysement et l'on se met inévitablement à rêver de tajines, bricks, couscous et figues de Barbarie.

La cuisine du Maghreb regroupe l'Algérie, la Tunisie, le Maroc, la Mauritanie et la Libye ce qui en fait une cuisine particulièrement diversifiée. Les épices et condiments tels que le ras el hanout et les graines de nigelle mais aussi les légumineuses et le blé sous toutes ses formes ont une place prépondérante dans cette cuisine des mille et une nuits.

Meilleures recettes de cuisine du Maghreb et de boulettes des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine du Maghreb et de boulettes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Boulettes de boeuf et d'agneau au tahini de Yotam Ottolenghi
Boulettes de boeuf et d'agneau au tahini de Yotam Ottolenghi
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Touche d'originalité, la sauce tahini est ici servie chaude. Du coup, elle s’épaissie et se colore, ne donnant pas un look très vendeur, aspect compensé par une garniture colorée à base de persil et zestes de citron.
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Boulettes d'agneau aux pois chiches et aux épinards
Boulettes d'agneau aux pois chiches et aux épinards
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
La recette est très simple et rapide à réaliser si on prend deux raccourcis: des pois chiches en boîte et des épinards congelés. Peu d'épices dans la préparation, ce qui donne le supplément d'âme à ce plat, c'est la sauce au yaourt façon turque: yaourt, ail et menthe séchée. Une autre option pour finir le plat est de faire frire un peu de purée d'ail salée dans de l'huile d'olive avec de la coriandre en poudre et d'ajouter cette préparation aux boulettes juste avant de servir.
Tajine kefta, pommes de terre et olives
Tajine kefta, pommes de terre et olives
Cuisine Culinaire Cuisine Culinaire
Voici un tajine aux boulettes de viande, pommes de terre et olives. Le tout est cuit dans une sauce tomate. Un plat simple, complet et réconfortant. Si vous n’avez pas de tajine en terre cuite, pas de souci. Utilisez une cocotte ou une grande poêle avec couvercle.
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Dernières recettes de cuisine du Maghreb et de boulettes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine du Maghreb et de boulettes qui changent !

Falafels
Falafels
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Pour ceux qui ne connaîtraient pas les falafels, il s'agit d'une spécialité culinaire végétarienne très répandue au Moyen-Orient, composée de pois chiches ou de fèves, légèrement épicées, cuites dans un bain d'huile. On les mange souvent en sandwich dans un pain style pita, accompagnées de sauce tahini ou sauce yaourt. Les falafels sont croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
Kefta facile aux boulettes et oeufs
Kefta facile aux boulettes et oeufs
Passiflore passion d'héllyane Passiflore passion d'héllyane
Le kefta est une préparation à base de viande et d’épices que l'on sert au Maghreb, dans les Balkans, l'Arménie, la Turquie.............C'est très bon et c'est surtout très parfumé.
Tajine d’abricots et de pruneaux farcis à la kefta
Tajine d’abricots et de pruneaux farcis à la kefta
Nadji Nadji
Envie de goûter à la recette de tajine d’abricots et de pruneaux farcis à la kefta ? Cette recette de tajine est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.
Tajine de poulet et boulettes surprise.
Tajine de poulet et boulettes surprise.
Nadji Nadji
Intéressé par la réalisation d'une recette de tajine de poulet et boulettes surprise. ? Suivez cette recette de mozzarella et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.
Tajine de boulettes de poisson
Tajine de boulettes de poisson
Nadji Nadji
Vous êtes tenté par une recette de tajine de boulettes de poisson ? Testez cette recette de sauce tomate et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Maison les beignets svp !

Seb Friteuse Semi-Professionnelle Filtra Pro 4L
Friteuse

Pas de friture sans friteuse.

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Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine du Maghreb et toutes les recettes de boulettes

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Coconut et chocolate dumplings
Coconut et chocolate dumplings
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
C’est un dessert très courant en Australie, composé de boulettes de pâte faites à base de farine et d’œufs puis cuites dans un sirop. Les dumplings sont ensuite servies dans leur sirop avec un peu de crème double ou de glace. C’est un dessert qui se prépare rapidement, bien gourmand mais assez sucré, j’ai donc voulu en faire une version un peu différente et surtout allégee en sucre…

Meilleures recettes de cuisine du Maghreb et de boulettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Dumplings gourmands pour papilles exigeantes
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Une explosion de saveurs asiatiques en une seule bouchée.

Des boulettes, oui mais aux légumes !
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Gourmandise et équilibre à chaque bouchée.

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